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我國儀器儀表行業(yè)檢測環(huán)節(jié)薄弱
更新時間:2011-07-12 點(diǎn)擊次數(shù):3119

     改革開放以來,我國儀器儀表檢測在行業(yè)規(guī)模、儀器種類、技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量安全等方面都有了很大的提升。但在乳制品檢測方面經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足,進(jìn)入時間短,檢測基礎(chǔ)薄弱,特別是由于奶源管理、質(zhì)量控制、檢測手段落后等方面的原因,質(zhì)量安全問題時有發(fā)生,給消費(fèi)者的生命和財產(chǎn)安全帶來損害。2008年9月發(fā)生的三聚氰胺重大食品安全事件,暴露了乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)系統(tǒng)的漏洞和檢測技術(shù)、檢驗(yàn)手段落后、不完善的弱點(diǎn)。全國乳制品行業(yè)基本上沒有配備能夠檢驗(yàn)三聚氰胺、重金屬、微量元素、維生素等的高精端檢驗(yàn)手段和能力,缺乏產(chǎn)品質(zhì)量快速檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)在線檢驗(yàn)設(shè)備,不能適應(yīng)確保原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠批批檢的要求。三聚氰胺事件后,許多企業(yè),特別是大型骨干企業(yè)迅速購置檢驗(yàn)儀器設(shè)備,強(qiáng)化檢驗(yàn)手段和能力,乳制品質(zhì)量有了很大提高。但整體檢測設(shè)備不齊全、不配套、穩(wěn)定性差、精度不夠、自動化程度低,不能適應(yīng)實(shí)際生產(chǎn)需要,仍然存在產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險?!   ?nbsp;       管理問題至關(guān)重要,技術(shù)手段的投入,也是政府對食品安全工作應(yīng)該重視的問題。許多基層食品質(zhì)檢單位,面臨著檢驗(yàn)設(shè)備不足、檢測手段落后的問題。政府需要加大對質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗(yàn)檢測設(shè)備的投入,重點(diǎn)提升基層質(zhì)檢部門對食品安全的檢測監(jiān)管能力,改善基層工作條件和檢測水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行檢測設(shè)備投資,按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系,承擔(dān)應(yīng)有的社會責(zé)任,同時也實(shí)現(xiàn)了自我的發(fā)展。

     這么多年,我們的養(yǎng)殖水平比過去提高了,工藝水平、設(shè)備等條件也都比過去有很大改善,在大家都努力提高品質(zhì)的同時,卻把zui源頭的指標(biāo)放寬,這不單是標(biāo)準(zhǔn)的倒退,背后更是儀器儀表行業(yè)對于食品安全整體檢測能力落后的表現(xiàn)。
     關(guān)于加強(qiáng)食品安全檢測能力建設(shè)的要求,需要整個儀器檢測行業(yè)的共同努力,加強(qiáng)科學(xué)研究,制定安全檢測能力建設(shè)實(shí)施方案。提升乳制品的食品安全水平,化解和降低食品安全風(fēng)險,保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益,維護(hù)社會安定和諧。

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